FOOD ZERO®

FOOD ZERO^® Lavavajillas

Detergente Especializado para Entornos HACCP

FOOD ZERO^® es un lavavajillas líquido diseñado específicamente para satisfacer los estrictos estándares de la industria de fabricación alimentaria y cocinas industriales y de la salud, en donde el sistema integrado de gestión exige características específicas de un producto. Su fórmula balanceada y rica en emolientes permite un uso prolongado protegiendo la salud de las manos.

No tiene color, no tiene olor

· ¿Qué hace por ti?:

Proporciona una limpieza total de grasas en enseres de cocina y utensilios donde no se permite la transferencia de olores o colores.

· Uso Profesional: Ideal para colegios, restaurantes, hoteles y plantas procesadoras de alimentos.

· Características: Fluido viscoso, neutro, no inflamable y totalmente biodegradable.

· Presentaciones: Envase de 1 Galón (3.785 L) y Bidón de 5 Galones.

Ficha tecnica

Ficha de seguridad (MSDS)

SKU	PRESENTACION
7451109979972	1 Galon
7451109979989	Tanque x 5 galones

Sistemas HACCP y productos químicos para entornos de inocuidad alimentaria.

¿Qué es HACCP?

HACCP, por sus siglas en inglés Hazard Analysis and Critical Control Points (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), es un sistema preventivo utilizado para identificar, evaluar y controlar peligros que pueden afectar la inocuidad de los alimentos durante las diferentes etapas de un proceso.

Más que un conjunto de productos o una certificación, HACCP representa una metodología de control que busca prevenir la contaminación biológica, química y física de los alimentos, estableciendo procedimientos, controles y medidas correctivas que permitan mantener condiciones seguras dentro de las instalaciones.

Un entorno HACCP es aquel en el que las actividades de producción, procesamiento, almacenamiento, manipulación y limpieza se desarrollan bajo procedimientos orientados a minimizar los riesgos que puedan comprometer la inocuidad alimentaria.

En estos ambientes, la selección de productos químicos para limpieza y desinfección adquiere especial importancia. Los detergentes y agentes de limpieza deben ser seleccionados considerando su aplicación, concentración, método de uso, compatibilidad con las superficies y posibilidad de evitar residuos o contaminaciones químicas.

Por esta razón, en industrias como alimentos y bebidas, restaurantes, cocinas industriales, plantas procesadoras, hoteles, panaderías, supermercados y servicios de alimentación, los productos de limpieza deben formar parte de procedimientos documentados y controlados.

¿Qué características debe considerar un detergente utilizado en un entorno HACCP?

• Ausencia de fragancias innecesarias: ayuda a minimizar la presencia de sustancias aromáticas que puedan generar transferencia de olores hacia superficies, utensilios o ambientes de trabajo.
• Ausencia de colorantes: reduce componentes que no aportan directamente a la función detergente y facilita un enfoque orientado a minimizar riesgos químicos.
• Capacidad efectiva de remoción de grasas y residuos: fundamental para mantener superficies, utensilios y equipos en condiciones adecuadas de limpieza.
• Enjuagabilidad: debe permitir una adecuada eliminación del producto después de su aplicación, siguiendo las instrucciones de uso.
• Uso controlado: debe poder incorporarse a procedimientos estandarizados de limpieza, con dosificación y condiciones de aplicación definidas.
• Información técnica y de seguridad: el establecimiento debe disponer de información que permita conocer correctamente el producto, sus riesgos, almacenamiento, manipulación y medidas de seguridad.
• Compatibilidad con las superficies: la selección del detergente debe considerar los materiales sobre los cuales será utilizado para evitar deterioro o daños.
• Integración con los procedimientos de limpieza: el producto debe formar parte de un programa documentado de limpieza y saneamiento, con responsabilidades, frecuencias y métodos establecidos.

FOODZERO® — Detergente Lavavajillas Sin Aroma y Sin Color

Dentro de la línea de soluciones profesionales de MOVA, FOODZERO® ha sido desarrollado como un detergente lavavajillas sin aroma y sin color, orientado a aplicaciones profesionales donde se busca una limpieza eficiente sin incorporar fragancias o colorantes innecesarios.

Su formulación está enfocada en la remoción de residuos y grasas presentes en utensilios y superficies lavables, proporcionando una alternativa adecuada para establecimientos que requieren mantener procedimientos de limpieza controlados.

FOODZERO® es especialmente apropiado para integrarse dentro de programas de limpieza y saneamiento de establecimientos que trabajan bajo principios HACCP, siempre que su utilización, concentración, enjuague y demás condiciones de aplicación sean establecidos y controlados de acuerdo con el procedimiento interno del establecimiento.

FOODZERO® frente a las características deseables en un entorno HACCP

Característica	Expectativa en entornos de inocuidad	FOODZERO®
Fragancia	Preferiblemente evitar aromas innecesarios	Sin aroma
Colorantes	Minimizar componentes no funcionales	Sin color
Remoción de grasas	Fundamental para la limpieza de utensilios	Diseñado para limpieza y desengrase
Enjuague	Debe permitir una adecuada eliminación del detergente	Aplicación con enjuague posterior
Dosificación controlada	Fundamental para procedimientos estandarizados	Permite establecer concentraciones de uso
Información técnica	Necesaria para manipulación y control	Información técnica y de seguridad disponible
Integración en procedimientos	Debe formar parte del programa de limpieza	Diseñado para aplicaciones profesionales

TU OPONION NOS IMPORTA

FOODZERO® — Limpieza profesional. Sin aroma. Sin color. Pensado para entornos donde la inocuidad importa.