HIGIENE PARA OPERACIONES DE ALIMENTOS
SISTEMA HACCP
Soluciones de limpieza y documentación para acompañar la higiene de cocinas, áreas de preparación y operaciones de alimentos.
UN PROGRAMA DEFINIDO PARA TU OPERACIÓN
HIGIENE CON PROCEDIMIENTOS CLAROS.
HACCP es el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control. La higiene y los programas de limpieza forman parte del contexto que debe definirse para cada establecimiento. La elección de un producto no sustituye la evaluación del proceso ni la validación del programa por su equipo responsable.
Referencia: Codex Alimentarius · Higiene de los alimentos
EXPLORA POR NECESIDAD.
VAJILLA Y UTENSILIOS
FOOD ZERO® y su documentación para seleccionar la presentación y la aplicación correspondiente.
EQUIPOS Y SUPERFICIES
Familia DE-GRASE®. Revisa la variante, el material y las instrucciones de su ficha técnica.
HIGIENE DE MANOS
ODOR FREE™: consulta su ficha, su hoja de seguridad y las presentaciones del catálogo.
CIRCUITOS Y PROCESOS CIP
Explora la línea CIP y sus referencias para la limpieza profesional de equipos.
LIMPIEZA INSTITUCIONAL
Encuentra soluciones organizadas para las áreas y rutinas de una operación.
DOCUMENTACIÓN
Catálogos, fichas técnicas y hojas de seguridad disponibles en la biblioteca MOVA.
ORIENTACIÓN PARA TU PROGRAMA DE LIMPIEZA.
Los procedimientos, los productos y su documentación deben corresponder a las condiciones reales de tu establecimiento. MOVA puede orientarte sobre su portafolio y los documentos de cada referencia.
INFORMACIÓN DE LA OPERACIÓN.
Productos que pueden integrarse a las rutinas de higiene de cocinas, procesos y operaciones de alimentos, según su documentación técnica.
Diferencia las necesidades de vajilla, manos, equipos y superficies. Cada una requiere una selección específica.
La ficha técnica ayuda a definir la aplicación, la compatibilidad y las condiciones de uso dentro del programa del establecimiento.
Consulta por FOOD ZERO®, ODOR FREE™, DE-GRASE® y las soluciones CIP. El equipo MOVA puede orientarte según tu operación.
Cuéntanos qué necesitas limpiar. Nuestro equipo te orienta para elegir la línea y presentación adecuadas.